Sempat menjadi jajan viral beberapa tahun lalu, karena salah satu video yang beredan mempromosikan kue bantal ini dengan konten yang lucu dan mengundang tawa. Setelah viral odading pun langsung diburu banyak orang.
Cita Rasa Odading
Tekstur empuk dan mempunyai cita rasa yang manis dan lezat, sudah menjadi rahasia umum pecinta kuliner Indonesia. Tampilannya ngembang seperti bantal menjadikan sensasi mengunyah yang menyenangkan. Tampak garing diluar dan lembut didalam.
Bahan yang digunakan juga sangat sederhana, seperti telur, tepung terigu tinggi protein, gula, ragi, garam, susu full cream, dan air. Cara membuatnya juga tidak repot, tidak memerlukan alat yang susah untuk ditemukan. Cukup digoreng dengan minyak goreng.
Resep Odading Lezat Isi Coklat
Pertama campurkan air hangat, gula pasir, kental manis atau susu full cream, pengembang. Kemudian ditempat lain campurkan tepung terigu tinggi protein, baking soda, dan sedikit garam. Aduk hingga merata.
Masukkan kuning telur kedalam adonan air dan pengembang roti. Lalu, masukkan tepung dan uleni hingga kalis. Supaya adonan roti bisa mengembang, diamkan adonan selama satu jam dalam keadaan tertutup rapat.
Setelah kurang lebih satu jam, uleni kembali adonan dan bentuk sesuai selera. Jika ingin odading denga nisi coklat bisa dimasukkan coklat batang didalam adonan dan padatkan kembali. Diamkan sekitar 10 menit, lalu goreng dengan api sedang.
Jika warna sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan. Odading siap disajikan selagi hangat. Bisa juga sebelum digoreng ditambahkan wijen. Untuk isian bisa disesuaikan dengan selera, bisa keju, selai, atau yang lainnya.